Гастро-фабрика Владивостока
8 июня 2026
Проектная сессия в рамках программы повышения квалификации "Гастрономический туризм"
Записаться
Программа
Это не лекция и не конференция. Это интенсив, где за один день рождаются реальные гастрономические продукты, готовые к запуску.
За 6 часов участники проходят путь от инсайтов туристического спроса до полноценного прототипа гастрономического маршрута, который можно продавать уже завтра. Здесь не обсуждают абстракции — здесь проектируют: блюда, сервис, маршруты и впечатления.
Гастро-фабрика Владивостока — это место, где гастротуризм перестаёт быть идеей и становится продуктом.
Участники работают с реальными вызовами рынка:
что на самом деле ждёт турист во Владивостоке,
почему сервис «ломается» при группах,
какие блюда становятся магнитом для гостей, а какие — проваливаются.
Через серию мастер-классов и практики команды собирают интегральный продукт:
— гастрономический маршрут,
— меню/сет из локальных продуктов,
— сервисный протокол,
— легенду и упаковку впечатления.
Финал — защита проектов перед экспертами индустрии и представителями власти. Лучшие решения получают шанс на реальное внедрение при поддержке бизнеса и региона.
Гастро-фабрика
Это не лекция и не конференция. Это интенсив, где за один день рождаются реальные гастрономические продукты, готовые к запуску.

За 6 часов участники проходят путь от инсайтов туристического спроса до полноценного прототипа гастрономического маршрута, который можно продавать уже завтра. Здесь не обсуждают абстракции — здесь проектируют: блюда, сервис, маршруты и впечатления.
Гастро-фабрика Владивостока — это место, где гастротуризм перестаёт быть идеей и становится продуктом.
Участники работают с реальными вызовами рынка:
что на самом деле ждёт турист во Владивостоке,
почему сервис «ломается» при группах,
какие блюда становятся магнитом для гостей, а какие — проваливаются.
Через серию мастер-классов и практики команды собирают интегральный продукт:
— гастрономический маршрут,
— меню/сет из локальных продуктов,
— сервисный протокол,
— легенду и упаковку впечатления.
Финал — защита проектов перед экспертами индустрии и представителями власти. Лучшие решения получают шанс на реальное внедрение при поддержке бизнеса и региона.
Команда проекта «Гастро-фабрика Владивостока»
Мы — команда профессионалов, готовых делиться знаниями и опытом в сфере гастрономического туризма.
  • Анна Петрова
    Руководитель проекта
  • Иван Смирнов
    Консультант по гастрономическому туризму
  • Ольга Васильева
    Специалист по организации мероприятий
  • Максим Фёдоров
    Эксперт по гастрономии
Расписание программы Vladivostok GastroFactory
Узнайте основные даты, время и мероприятия программы 'Гастрономический Туризм'.
Отзывы участников
Отзывы участников о проектной сессии «Гастро-фабрика Владивостока», посвящённой гастрономии и культурному обмену
08:00 – 08:30
Отзыв 1
08:30 – 10:00
Отзыв 2
10:15–11:30
Отзыв 3
11:30 – 12:30
Отзыв 4