Обратный звонок
Заявка на обучение
Старт и длительность программы
01 июня - 30 июня
Форма обучения
Очная с применением дистанционных технологий,
162 академических часа
Стоимость
33 750 рублей
20 250 рублей для сотрудников ДВФУ
Документ
Удостоверение о повышении квалификации
О программе
Программа направлена на изучение значения микроорганизмов в технологическом процессе хранения и переработки пищевого сырья; позволяет ознакомиться с различными видами микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также процессами, которые вызываются этими микроорганизмами.
Архитектура программы:
Модуль 1. Микроорганизмы, применяемые в различных отраслях пищевой промышленности.
Модуль 2. Культивирование микроорганизмов.
Модуль 3. Взаимоотношения между микроорганизмами.
Модуль 4. Виды брожения, их практическое применение.
Модуль 5. Биохимические и микробиологические процессы в молочном производстве. Ферментация немолочного (растительного) сырья.
Модуль 6. Биохимические и микробиологические процессы в технологии хлеба и хлебобулочных изделий.
Модуль 7. Биохимические и микробиологические процессы в технологии напитков.
Модуль 8. Биохимические и микробиологические процессы в технологии производства пива и вина.
Модуль 9. Биохимические и микробиологические процессы в консервировании овощей, фруктов, ягод, грибов, трав.
Модуль 10. Биохимические и микробиологические процессы в технологии ферментированных мясных изделий, рыбы.
Целевая аудитория:
руководители и специалисты производственных микробиологических лабораторий, лаборанты-микробиологи, инженеры-микробиологи, микробиологи I и II категории, бактериологи и технологи пищевых производств, имеющие среднее профессиональное или/и высшее образование, лаборанты микробиологического анализа.
Руководитель программы:
Бояринева И.В.
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru
Администратор программы:
Бобченко Виктория Ивановна
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru
Архитектура программы:
Модуль 1. Микроорганизмы, применяемые в различных отраслях пищевой промышленности.
Модуль 2. Культивирование микроорганизмов.
Модуль 3. Взаимоотношения между микроорганизмами.
Модуль 4. Виды брожения, их практическое применение.
Модуль 5. Биохимические и микробиологические процессы в молочном производстве. Ферментация немолочного (растительного) сырья.
Модуль 6. Биохимические и микробиологические процессы в технологии хлеба и хлебобулочных изделий.
Модуль 7. Биохимические и микробиологические процессы в технологии напитков.
Модуль 8. Биохимические и микробиологические процессы в технологии производства пива и вина.
Модуль 9. Биохимические и микробиологические процессы в консервировании овощей, фруктов, ягод, грибов, трав.
Модуль 10. Биохимические и микробиологические процессы в технологии ферментированных мясных изделий, рыбы.
Целевая аудитория:
руководители и специалисты производственных микробиологических лабораторий, лаборанты-микробиологи, инженеры-микробиологи, микробиологи I и II категории, бактериологи и технологи пищевых производств, имеющие среднее профессиональное или/и высшее образование, лаборанты микробиологического анализа.
Руководитель программы:
Бояринева И.В.
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru
Администратор программы:
Бобченко Виктория Ивановна
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru
Выдаваемый документ
По окончании программы обучения при успешном прохождении итоговой аттестации выпускники получат Удостоверение установленного образца о повышении квалификации.
Нам доверяют ведущие компании и организации региона
При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта гиперссылка на источник обязательна.
При обработке персональных данных мы стремимся соблюдать требования законодательства Российской Федерации, в частности Федеральный закон № 152-ФЗ «О персональных данных», а также нормы и правила, установленные в нашей компании.
При обработке персональных данных мы стремимся соблюдать требования законодательства Российской Федерации, в частности Федеральный закон № 152-ФЗ «О персональных данных», а также нормы и правила, установленные в нашей компании.