Микробиология однородных групп пищевых и кормовых товаров

Программа направлена на формирование новой квалификации и совершенствование профессиональной компетенции специалиста, не имеющего микробиологического образования, в области организации, подготовки и проведения микробиологических исследований, а также анализа полученных данных.

Архитектура программы:
Модуль 1. Классические и современные (альтернативные) методы контроля микробиологических показателей качества и безопасности. Модуль 2. Нормативная база РФ, ТС, стандартизация микробиологических испытаний ГОСТ / ИСО 17025.
Модуль 3. Микробиология мяса и продуктов его переработки.
Модуль 4. Микробиология рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов их переработки.
Модуль 5. Микробиология молока и продуктов его переработки.
Модуль 6. Микробиология яйцепродуктов и мяса птицы.
Модуль 7. Микробиология зерновых товаров.
Модуль 8. Микробиология кондитерских товаров.
Модуль 9. Микробиология воды, безалкогольных и слабоалкогольных напитков.
Модуль 10. Микробиология плодоовощных товаров.

Целевая аудитория:
руководители и специалисты производственных микробиологических лабораторий, лаборанты-микробиологи, инженеры-микробиологи, микробиологи I и II категории, бактериологи и технологи пищевых производств, имеющие среднее профессиональное или/и высшее образование, лаборанты микробиологического анализа.

Руководитель программы:
Ли Н.Г.
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru

Администратор программы:
Бобченко Виктория Ивановна
Тел.: 8 (423) 265-2424 (2995)
E-mail: bobchenko.vi@dvfu.ru